「大中華火鍋美食城」是南加最大規模的綜合性餐廳之一，店家聚集四川菜、上海菜、火鍋、及美式中餐為一體，可以滿足不同客群的需求。大中華火鍋美食城位於聖地牙哥華人商業區，交通非常便利（鄰近 805 公路，99 大華超市附近）。店家擁有約 7,820 平方英呎的營業面積，可容納約 300 多個座位。來這裡用餐也不怕停不到車位，這裏的停車場可容 300 多輛車。大中華火鍋美食城也重金聘請上海、四川名廚，料理出最最家鄉及最正宗的中國料理呈現給顧客。 ▼ 「大中華火鍋美食城」店面明亮寬敞，用餐的客人可以舒適地在餐廳裡享受美食。 ▼ 宴客廳可供客人辦活動或 party 使用。 ▼ 餐廳內還有一張超大的宴客桌，這張桌子可容納 15-18 人，很適合大 party 的客人們使用。 ▼ 店家廚房非常寬敞、清潔及專業，有好幾個廚師料理專用的爐頭，還有巨型的走入式冷庫及凍庫用來保持食物的新鮮。店家的冷庫及凍庫加起來可是有一間小餐廳這麼大！！這個設備齊全的專業廚房也提供了廚師良好的環境供他們大展身手。 ▼ 店家提供的菜色以上海菜、四川菜、火鍋及美式中餐為主。火鍋有五種不同湯底任客人選擇：（1）秘制清湯鍋、（2）風味紅湯鍋、（3）重慶老火鍋、（4）牛尾番茄鍋及（5）極秘製咖哩鍋。人多的時候可選擇大鍋並可任選兩種湯底，若想自己獨樂樂，也可選擇小鍋。店家還提供上百樣的火鍋料供顧客選擇。 ▼ 美式中餐方面當然有花椰菜炒牛肉、橙皮雞、及蜂蜜雞等老美最愛的菜色。 另外，上海本幫菜鹹淡適中、淡雅爽口，而四川菜麻辣鮮香、汁濃味厚，兩種菜色反差頗大，不過將它們放在一起完全沒有違和感。吃完了口味重的四川菜再來點清淡的上海菜，兩者互補，非常搭配。老闆也特別強調店家所提供的菜色完全不加味精。許多客人不知道其實店家除了家常菜之外也有提供高檔宴席。讓我們來一瞧究竟「大中華火鍋美食城」到底有些什麼美味佳餚吧！ 涼菜系列 白切三黃雞 ▼ 油亮亮的黃雞，雞皮滑爽，肉質鮮嫩。 紅油豬耳 ▼ 店家的紅油豬耳別於其他餐廳，除了有麻辣口感，還加上了特製香料及紅油，別有一番風味。 馬蘭頭香干 酸辣涼粉 ▼ 酸辣涼粉，蒜味十足，酸酸的帶點恰到好處的辣度。就算不敢吃辣的人嘗試也不會覺得太辣喔！店裏四川顧客對這道菜的評價是非常接近家鄉的好味道！ 芹菜拌腐竹 招牌熱菜/湯 白果豬肚雞湯 ▼ 雞湯對很多人來說是再平常不過了！不過仔細看看這鍋老火靚湯，要煮到純白濃郁的境界可是得用老火熬煮，老闆透露這雞湯可是要燉整整八個小時。帶點嚼勁的豬肚讓這湯品不只是單調的雞湯。當然，白果的鮮甜清淡也讓湯品增加了更多層次。 金牌樟茶鴨 ▼ 店家的金牌樟茶鴨外酥裡嫩，最主要鴨肉不柴。就算冷掉了再吃也非常美味。老闆強調他們店裡樟茶鴨好吃的原因除了廚師手藝好之外，店裡用的鴨可都是精挑細選過的！ 東坡肘子 ▼ 店家的東坡肘子煮得非常入味。外皮Ｑ彈，帶點肥的皮加上瘦肉一起入口，不僅完全不會口乾，入口之後還會回甘！ 香辣小龍蝦 ▼ 聽到小龍蝦大家第一個聯想到的必定是最近很受歡迎的 Cajun […]
The post 「大中華火鍋美食城」讓你在聖地牙哥能享受到最多元化、最家鄉的中式好料理～！ appeared first on 圣地亚哥华人网【搜FunSD生活资讯】聖地牙哥最新訊息.